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夏天很容易因為汗多而長過敏疹的人，清涼香甜的西瓜清熱解毒的效果，比綠豆湯還快，但是也因為西瓜太甘寒的特性，所以，脾胃比較虛弱的人，應避免吃猛吃西瓜，容易引起腹瀉。

西瓜要什麼時間吃最好？
最好在午餐時當餐後水果，或是運動過後補充水分之用。而腸胃弱的人，應避免太晚吃西瓜，俗話說「西瓜吃太多，晚上容易『反症（台語）』」，意思是說，若是本身體質寒涼，而晚上濕度大陰氣又盛，水分補充太多就會腹瀉。若三餐都有進食，只是額外吃西瓜當餐後點心也不宜過量。以一份250公克的紅西瓜來說，含有15公克的醣，如果1次吃3份的西瓜，相當於有45公克的醣，約等於180大卡的熱量，若一天吃2次（熱量360卡），一周等於多攝取2500大卡的熱量，恐讓體重增加約0.3公斤。

西瓜屬於高糖分的水果，含有約5%的糖分，對於有糖尿病的民眾來說，若西瓜吃過量，容易導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的可能會出現酮酸中毒昏迷。建議糖尿病人吃西瓜時要注意適量，每次不要超過一份（約250公克）。

西瓜屬性寒冷，若在睡覺前以西瓜當作宵夜，恐影響腸胃功能，且西瓜屬於高升糖指數（食物被消化吸收，變成血糖的速率較快）的水果，晚上睡前吃太多，使得胰島素上升，脂肪合成加快，時間一長跟著小肚肚也跑了出來。

不過，吃西瓜會腹瀉，有時候和體質沒有關係，而是因為夏天天氣太熱了，西瓜切開沒有馬上吃，即使後來拿到冰箱冷藏，還是可能會酸敗，吃了就會壞肚子，而女性月經來潮時也不宜吃太多西瓜。台灣人吃西瓜時，習慣會沾鹽或甘草糖粉來提味，小心會引起血壓、血糖飆升，甚至加重水分滯留、水腫的症狀。

台灣夏季氣溫高又潮濕，正適合細菌繁殖，如果西瓜放在常溫下過久，容易被空氣中散布的細菌污染，若是小朋友或腸胃系統較差的人吃下肚，就會導致腹瀉、腸胃道疾病，因此吃西瓜應注意選擇成熟新鮮的西瓜，剖開後迅速食用完畢。