就是要你愛上我!!!

簡單來說，調味料是為了讓食物變更美味而加的，食品添加物則不一定，
調味料大多是比較天然的，除了精粉類的東西～
（鹽、辣椒粉都可以算是調味料！）
而食品添加物大多是化學的、對身體有害的～
以下提供你更詳細的資訊～

根據食品衛生管理法第一章第三條規定，
食品添加物的定義是：「本法所稱食品添加物係指食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等過程中，用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加於食品或接觸於食品之物質。」

因此，食品添加物有如下的特點：
1.食物中原本不存在，是為了某種目的特地加進去的。
2.不能單獨食用。
3.使用量很少，約為百分之一以下，常常只能有幾個ppm（百萬分之一，例如：一公斤食物加入千分之一公克的添加物為一ppm）。所以誤用時的影響很大，可能會高達一百到一千倍。
4.合法的食品添加物是要申請，經中央主管機關查驗登記，並發給許可證才可上市販賣使用。（食品添加物因為不是天然存在於食品中，而是另外製造添加進去的，對其毒性要特別顧慮，尤其是化學合成品；少部份天然品亦因化學處理，或多或少均有毒性，故必須限制其用量。允許的最高添加量是經過動物試驗（毒性試驗），若超量使用當然會危害健康。）

調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。
一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。
例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
從來源上，多數直接或間接來自植物，少數為動物成分（例如日本料理中味噌湯所用的乾柴魚）或者合成成分（例如味精）。
從調味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。

認識食品添加物更多Detail：http://www.bwmc.org.tw/HealthyFood/web/new_page_3.htm